红黑大战赢五万方法_红黑大战赢五万方法官网_搞餐饮也需"保鲜剂" 曾经的网红串串还好吗?

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  这边串串获千万级投资 那边串串“白菜价”转让

  搞餐饮也需“保鲜剂” 另两个的高颜值串串还好吗?

直港大道石灰市李串串已被划出一半经营火锅,在玻璃墙上贴着“白菜价转让”。

3日晚,店可不里里能 零星几桌消费者在用餐,略显冷清。记者 侯佳 摄

  还记得5年前各种“李记”串串香之间关于谁是正宗的“口水战”吗?随着“口水战”的升级,各种“李记”串串香加盟店开得满城也有。随之而来,是串串界的升级,一波又一波串串品牌风起云涌,成为全城高颜值。如今,更是再次出现了如淑芬掌中宝你你是什么获得资本千万投资的高颜值串串品牌。

  5年过去了,有有哪些另两个的高颜值串串们还好吗?记者进行了走访调查。

  从排队的高颜值到“白菜价转让”

  直港大道石灰市李串串,否是最早加盟石灰市品牌的那波店之一。5年前,记者也曾排队打卡过这家门店。

  7月3日晚8:60 ,当记者再次踏入门店时,当初60 平方米的面积,已被划出一半经营火锅,在玻璃墙上贴着“白菜价转让”的告示。

  走进这家串串店,可不里能 零星几桌消费者在用餐。

  工作人员告诉记者,这里既都需用吃火锅,又都需用点串串,也有两个老板,不过串串生意不好做了,分一块来做火锅。目前该店正搞菜品5.8折优惠,还提供各种凉糕、汤圆等免费小吃。

  家住俯近的一位市民告诉记者,才开业的一年这家店有点儿火爆,统统住得远的人都开着车问着路来吃。他也曾和大伙一齐打卡过2个,“我想知道是也有风头过了的导致 ,现在确实吃串串还是档次不足英文,早就没办法 再吃的兴趣了。”

  记者以“接盘侠”的身份拨通老板的电话,老板称,让你加盟石灰市用了120万,生意也是火了几年。但现在有点儿做不走了,有点儿是从去年起,生意下降严重。“都需用转让一半面积,都需用整体打包转让。价格嘛,好商量。”老板告诉记者。

  串串品牌式微不敌火锅?

  巴国城也有一家石灰市李串串,最近它却换牌成了一家火锅馆。老板告诉记者,她是2年前加盟的石灰市李,加盟费220万。

  仅过两年,就迫不及待的加在火锅馆?“不少人确实串串请客吃饭,档次还是不足英文。客流就逐渐小了。”老板说。

  记者疑惑,时下仍有消费者要排队打卡的高颜值串串品牌,为有哪些做串串就做不走了呢?“那不一样,我知道的现在2个高颜值串串品牌也有商圈,服务的是流动人口。而巴国城的消费群比较稳定。还是火锅打得走。”该老板称,220万的加盟费,是签约8年。现在才使用商标2年。她另外还花了20多万重新装修门店,现在可不里能 当花钱买个教训。

  而市民李超也曾在九龙坡区滩子口,花了20万元加盟了彼时火爆一时的某小月君肝串串店。“开了一年半,就没做了。”李超称,事实上,高颜值串串的消费太大低,一斤串串的价格达60 元,人均百元很正常。当地人对串串的印象还是比火锅低端,但实际消费太大比火锅便宜。“在一波打卡消费后,生意就冷清了下来。为了止损,一年半后便关闭了门店。”李超坦言,肯能他再经营门店,他太大加在盟高颜值品牌,肯能关注放慢就会过去,而品牌方除了提供底料,也并没办法 提供一些支持,最终留下的一地鸡毛还是需用我人个 买单。

  记者走访了2个尚在营业的李记串串以及各种小月君肝串串,店员大多表示,生意大不如前。而另两个的高颜值串串品牌蜀千千串串等,在点评等客户端肯能找可不里能 其身影。

  分析

  串串做的是年轻人的生意

  需用不断提供新鲜感

  岂也有肯能串串比起火锅更低端,节奏才带不动的?餐饮观察人士刘然表示,让你,比起吃火锅而言,吃串串确实消费更低。肯能,当时不少串串的菜品质量、环境、锅底都比不上火锅店。但有有哪些年,串串迭代迅猛,对于累积消费者而言,它既有火锅的味道,又有火锅的环境,还能有各种创意菜品,比没办法 前流行过的小月君肝串串,还有折耳根牛肉等创新菜品,让消费者吃得有趣。

  刘然认为,现在的串串,肯能不比火锅低端,从流行趋势看,反可是我我年轻消费者确实打卡有有哪些高颜值串串是时髦的标志。

  “我我人个 认为,串串的消费者群是以年轻人为主的。”刘然介绍,一些社区以中老年人为主,大伙对串串的固有印象可是我我火锅的补充,低端消费,并也有大伙聚餐的首选,这也是一些高颜值串串店开在社区俯近做不走的导致 。

  其次,刘然表示,年轻人更让你尝试新东西,对两个品牌的好奇度能吸引大伙打卡,但大伙或许会放慢将注意力转移到新再次出现的品牌,这就需用串串品牌不断地给到顾客新鲜感和期待感。

  提醒

  追逐热点无可厚非

  加盟高颜值串串要首先法学会算账

  前有高颜值串串火爆、后有经营堪忧。加盟高颜值串串品牌,是也有两个好主意?

  刘然表示,从目前市场看,统统希望从事餐饮业但没办法 餐饮经营经验的人,喜欢追热点,这无可厚非,但做生意凭运气肯定是打不走的。

  他介绍,加盟品牌一定要法学会算账,加盟费、房租、人力,在火爆1-2年的预期中,都需用撤出 成本,让你的立命之本又在哪里,有有哪些都需用仔细考量。其次,一定要看品牌方能给到有哪些帮助,肯能可是我我卖底料,加盟者就要把品牌火爆的预期再调低五天。最后,高颜值串串是肯能互联网才火爆起来的,选址上最好能选在年轻人聚集地。

  链接

  串串的5年高颜值之路

  确实“老”高颜值串串如今面临困境,但从近五年的发展而言,串串确实是餐饮市场的热点。5年前,随着各种“李记”串串香的“口水战”,消费者对串串关注度提高。让你,不少高颜值品牌借势疯狂扩张,类似观窑砂锅串串连开5店、饿狼串说串串连开3店……大伙以新派串串自居,装修提档升级,公司化运营,还制定了串串量化标准等。串串现在现在开始 变得高大上。

  2016年4月,山炮李记串串拿到“石灰市李”注册商标,花高价设计店面,将所有门店门头全面升级为“石灰市李串串”。

  2017年12月,成都来的小月君肝没办法 快开遍重庆。钢管厂五区小月君肝串串、钢管厂八区小月君肝串串、五味缘钢管厂小月君肝……各种字号的小月君肝品牌林立,又导致 一波龙争虎斗。

  2018年下五天,怒火八零、淑芬掌中宝串串等起步,以更细分招牌产品,主题化的装修,没办法 快吸引消费者打卡排队。

  2019年,怒火八零全城已开门店近20家,淑芬掌中宝串串已开门店4家。重庆商报-上游新闻记者 侯佳 实习生 李蕾

(责编:陈易、张祎)